Soufflé aux oeufs au bain-marie

J’ai déja posté sur mon précédent blog ma recette de soufflé aux oeufs. Ma maman nous faisait ça quand j’étais petite. ça a été mon premier plat cuisiné quand je suis arrivée dans le Nord. Je l’ai testé su mon ainé qui a aimé. C’est au tour de mon cadet de goûter à ce plat…

soufflé vapeur omelette tomate viande hachée

Dans mon plat à charlotte anti-adhésif, je met 6oeufs, trois tomates en morceaux, 250grs de chair à saucisse en petites boulettes et du gruyère. je mets au bain marie à feu doux et je couvre. Régulièrement je casse la surface et remue pour que tout cuise correctement. A la fin je recouvre de gruyère et laisse le soufflé intact.

pele mele souffle oeufs

Moi, z’aime baucoup et je ne suis pas la seule

souffle oeuf

 

soufflé oeuf mangé

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