Hamburger maison et frites de patate douce

…Hamburger, frites patate douce…

 

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Ce midi à la cantine c’était saumon courgettes tagliatelles

°#°

Et pour se remonter le moral, c’est hamburger maison et frites de patates douce.

Pour le pain burger, je prends du tout prêt (pas le temps).

->Je cuits des steaks hachés 100%pur bœuf sur une grille au four

->Je coupe des cornichons aigre doux, de l’oignon rouge, de la sucrine, des tomates

(zut plus d’oignon frits et pas le temps de griller des lardons sur le chapeau)

->Quand les steaks hachés sont prêts, je les pose sur la partie basse du burger et remet une tranche d’edam. Je recuits le tout sur grill au four

->Ensuite je fais selon les gouts de la famille pour empiler les ingrédients. Moi je prends tout + ketchup + moutarde.

 

Pour les frites classiques, on coupe 4/5 pommes de terre, on cuite une première fois 5 minutes, on égoutte puis on recuit une 2nde fois dans le bain d’huile. (la méthode du ch’nord)

 

Pour les frites de patate douces:

->Je préchauffe le four

->Je pèle 4 patates douces et je coupe en petits morceaux

->Je mets dans un sachet refermable les frites + cumin + sel + poivre + un peu de lait + un peu d’huile

->j’étale les frites sur une grille que je passe au four

 

Je les ai un peu cramé mais ché bon quand même.